Land
Regio
Sub-regio
Producer
Type wijn
Volume
Rating
Jaargang
Verpakking
Prijs
Contact
Stel een vraag
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet grenst in het zuiden aan Chassagne-Montrachet, waarmee het de wijngaard Montrachet deelt. De grondwaterstand ligt er zo hoog dat er in het dorp nauwelijks kelders zijn.
In ons aanbod staan wijnen uit Puligny-Montrachet van onder meer Domaine Leflaive, Domaine d'Auvenay, Paul Pernot, Jacques Carillon, JC Ramonet en Pierre-Yves Colin-Morey. Wie de Côte de Beaune verder wil verkennen, vindt bij ons ook Meursault, Corton en Corton-Charlemagne.
Druif en stijl
Puligny-Montrachet staat voor chardonnay op zijn meest verfijnd. De wijnen zijn strak, precies en mineraal, met aroma’s van citrus, witte bloemen, amandel en een vleugje kalk of vuursteen. In vergelijking met Meursault zijn ze minder rond en botterig, en meer gericht op spanning en zuiverheid.
Hun structuur wordt gedragen door zuurgraad, niet door gewicht. Dat maakt ze elegant in de jeugd en tegelijk geschikt voor lange rijping.
Ligging en bodem
Het dorp ligt onder Meursault en boven Chassagne-Montrachet. De beste wijngaarden liggen op de middenhelling, waar kalk- en mergelbodem de wijn zijn kenmerkende fijnheid geeft. In dit dorp is bijna alle grond met chardonnay beplant.
Bekende Premiers Crus zijn Les Pucelles, Les Combettes, Les Folatières en Le Cailleret. Elk heeft eigen trekken: Les Pucelles is vaak rijk en weelderig, Les Combettes strak en mineraal, Les Folatières geurig en fris.
Classificatie en regels
Puligny-Montrachet is bijzonder rijk aan Grands Crus. Montrachet en Bâtard-Montrachet liggen deels in Puligny en deels in Chassagne, Chevalier-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet horen helemaal bij Puligny. Deze percelen liggen op en rond een smalle strook van de helling.
De dorpsnaam is aan de wijngaard Montrachet ontleend. Een wijn mag de naam Puligny-Montrachet alleen dragen als deze uit het afgebakende gebied komt. Zie ook Montrachet.
Rijping en serveren
Puligny-Montrachet is geschikt voor lange rijping. De betere wijnen ontwikkelen met de jaren tonen van honing, noten en gebakken fruit, terwijl de mineraliteit overeind blijft. Vroeg openen is mogelijk, maar vraagt om een uur in een koel glas om te openen.
Serveer bij 11 tot 13 °C. De wijn past bij langoustines, gebakken zeeduivel, kalfsvlees met lichte saus en milde geitenkaas.
Producenten in ons aanbod
Deze producenten komen in ons Puligny-Montrachet-aanbod voor: Domaine Leflaive, Domaine d'Auvenay, Paul Pernot, Jacques Carillon, JC Ramonet, Pierre-Yves Colin-Morey, Henri Clerc, Louis Jadot, Vincent Girardin en Jean Pascal.
Wijngaarden op het etiket
Op de etiketten in ons aanbod staan onder meer Les Pucelles, Les Combettes, Les Folatières, Clos des Folatières, Clavoillon, Les Perrières, La Garenne en Clos de la Garenne.
Ook uit de Côte de Beaune
Meer wijnen uit de Côte de Beaune vindt u bij Meursault, Corton, Corton-Charlemagne, Santenay, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune, Montrachet en Pommard.