Zuid-West Frankrijk

Druiven en stijl

Zuid-West Frankrijk is een verzamelnaam voor de wijngebieden ten oosten, zuiden en noorden van Bordeaux, rond de rivieren Dordogne, Lot, Garonne en Adour. Elke deelregio heeft eigen druiven: malbec in Cahors, tannat in Madiran, négrette in Fronton, en voor wit onder meer sémillon, sauvignon blanc, gros manseng en petit manseng.

De stijlen lopen uiteen van stevige, donkere rode wijn tot fijne, zoete witte wijn zoals Monbazillac en Jurançon. Veel wijnen hebben een rustiek, krachtig karakter, vaak voordeliger dan hun bekendere buurman.

Ligging en bodem

Het gebied strekt zich uit van de omgeving van Bergerac in het noorden tot de Pyreneeën in het zuiden. In het westen ligt de invloed van de Atlantische Oceaan, verder landinwaarts wordt het klimaat droger en warmer, en in het zuiden spelen de bergen een rol met schommelingen tussen dag en nacht.

De bodem wisselt: kalksteen en kiezelterrassen langs de Lot en de Garonne, klei en kalksteen in het noorden, en kiezelige en zandige gronden in de Adour. Door deze mix is de streek veel diverser dan het eerste oog doet vermoeden.

Classificatie en regels

Er bestaan hier tientallen appellaties, onder meer Bergerac, Monbazillac, Cahors, Gaillac, Fronton, Jurançon, Irouléguy en Madiran. Per appellatie gelden eigen regels voor druiven en rijpingstijd. De wijnen van Bordeaux zelf vallen er niet onder.

Daarnaast is er een grote productie onder regionale benamingen zoals Côtes de Gascogne IGP. Op de etiketten staat vaak de naam van de appellatie of de plaats, minder vaak de druif. Wie een wijn uit deze streek koopt, let daarom het best op de herkomst en de producent, omdat de appellatienaam al veel zegt over druiven en stijl.

Rijping en serveren

De bewaartermijn hangt af van de appellatie. Eenvoudige wijnen drinkt u binnen enkele jaren; tanninerijke rode wijn zoals Cahors en Madiran kan lang rijpen, en zoete wijn van Monbazillac of Jurançon heeft een uitzonderlijk lang leven. Bij jonge, stevige rode wijnen is karaferen aan te raden.

Serveer rood bij 16 tot 18 °C, droge witte wijn bij 9 tot 11 °C en zoete wijn bij 7 tot 9 °C. De wijnen passen bij de lokale keuken: eend, confit, cassoulet, foie gras, walnoten en schapenkaas. Zie ook de appellatie Madiran.

Producenten in ons aanbod

Deze producenten komen in ons Zuid-West Frankrijk-aanbod voor: Château Montus (Cuvée Prestige), Château Bouscassé en Château du Cèdre.

Ook uit Frankrijk

Meer wijnen uit Frankrijk vindt u bij Languedoc-Roussillon, Loire, Alsace en Jura.