Morey-Saint-Denis

Druiven en stijl

Morey-Saint-Denis is vrijwel geheel gewijd aan rode pinot noir. Wie de wijnen proeft, merkt dat ze tussen twee buren in staan: ze hebben iets van de stevigheid en donkere fruitigheid van het noordelijke Gevrey en iets van de verfijning en bloemigheid van het zuidelijke Chambolle. Verwacht kersen, bramen, kruiden en een aardse ondertoon, met een goede structuur en een evenwichtige zuurgraad.

Witte wijn van chardonnay wordt hier slechts in kleine hoeveelheden gemaakt en is een uitzondering, geen kenmerk van het dorp.

Ligging en bodem

Het dorp ligt tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny, op de oostelijke helling van de Côte de Nuits. De wijngaarden liggen op de flank en aan de voet van de heuvel, waar een kalkrijke ondergrond met mergel, klei en steenslag voor een goede balans tussen kracht en elegantie zorgt.

Het gebied is klein, en dat maakt de wijnen van deze appellatie minder bekend dan die van de grotere buren. Juist daardoor trekt het dorp kenners aan die op zoek zijn naar karakter zonder het bekendste etiket.

Classificatie en regels

Morey-Saint-Denis heeft een opvallend hoog aantal Grand Crus voor een klein dorp. Daartoe behoren Clos de Tart, Clos des Lambrays en Clos Saint-Denis, en daarnaast Clos de la Roche. Een deel van Bonnes-Mares valt eveneens binnen de dorpsgrenzen.

Daaronder liggen de Premier Cru-wijngaarden en de dorpsappellatie Morey-Saint-Denis, die vaak een goede kennismaking met de stijl van het dorp biedt. Bij de Grand Crus verwijst de naam ‘Clos’ naar een ommuurd stuk wijngaard.

Rijping en serveren

Dorpswijnen zijn doorgaans na enige jaren op dreef, terwijl Premier Cru en Grand Cru met geduld aanzienlijk aan diepte winnen. De wijn ontwikkelt dan een zachte structuur met aroma’s van truffel, onderhout, gedroogde bloemen en rijp fruit.

Serveer bij ongeveer 15 tot 17 °C. Jonge flessen kunnen even in de karaf, oude flessen schenkt u voorzichtig. De wijn past goed bij wild gevogelte, eend, konijn, paddenstoelengerechten en milde, romige kazen.

Producenten in ons aanbod

Deze producenten komen in ons Morey-Saint-Denis-aanbod voor: Armand Rousseau, Domaine Dujac, Domaine Ponsot, Mommessin (Clos de Tart), Domaine des Lambrays, Hubert Lignier, Georges Lignier, Domaine Arlaud, Faiveley, Benjamin Leroux, Camille Giroud, Louis Jadot en Pierre Amiot.

Wijngaarden op het etiket

Op de etiketten in ons aanbod staan Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos de Tart en Clos des Lambrays, en van Clos de Tart ook La Forge de Tart.

Ook uit de Côte de Nuits

Meer wijnen uit de Côte de Nuits vindt u bij Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Marsannay, Clos de la Roche, Clos Vougeot en Gevrey-Chambertin.