Champagne

Champagne ligt ten oosten van Parijs, rond Reims en Épernay. Het is de noordelijkste grote wijnstreek van Frankrijk; de tweede gisting op fles ontstond er als antwoord op de koude winters die de eerste gisting stillegden. Chardonnay, pinot noir en pinot meunier vormen er samen de basis van vrijwel elke assemblage. Uit deze streek voeren wij onder meer Moët-Chandon – Dom Perignon, Veuve Clicquot Ponsardin, Krug, Bollinger, Louis Roederer, Perrier Jouet, Ruinart, Taittinger, Laurent Perrier en Piper Heidsieck.