Land
Regio
Sub-regio
Producer
Type wijn
Volume
Rating
Jaargang
Verpakking
Prijs
Contact
Stel een vraag
Puente Alto
Puente Alto ligt in de Maipo Valley, aan de voet van de Andes bij Santiago. Het smeltwater en de koele nachten uit de bergen bepalen er het karakter van de cabernet sauvignon.
In ons aanbod staan wijnen uit Puente Alto van Almaviva. Bekijk ook ons hele aanbod uit Chili.
Druif en stijl
Puente Alto staat bekend om cabernet sauvignon, die hier tot grote concentratie en elegantie komt. De wijnen zijn donker van kleur en hebben geuren van zwarte bessen, munt, ceder en kruiden, met een stevige maar fijne tannine. Vaak worden ze aangevuld met kleine hoeveelheden andere druiven, zoals merlot of cabernet franc.
De stijl is een mix van Nieuwe-Wereldfruit en Europese structuur: rijp fruit en een volle mond, gecombineerd met een frisse, bijna Bordeaux-achtige structuur. Daardoor zijn de beste wijnen geschikt voor langere rijping.
Ligging en bodem
Puente Alto ligt in het zuiden van de hoofdstad Santiago, aan de voet van de Andes, in het hogere deel van de Maipo-vallei. De ligging dicht bij de bergen betekent grote verschillen tussen dag en nacht: warme zonnige dagen laten de druiven goed rijpen, terwijl koele lucht van de bergen ‘s nachts de frisheid behoudt.
De bodem is voornamelijk alluviaal en bestaat uit keien, grind en zand die de rivier de Maipo uit de bergen heeft aangevoerd. Zulke arme, goed waterdoorlatende grond dwingt de wortels diep te gaan en levert kleine, geconcentreerde druiven.
Classificatie en regels
Chili werkt met een systeem van Denominación de Origen (DO), waarin herkomst wordt aangegeven in gebieden van groot naar klein. Bovenaan staat een regio, daaronder volgen subregio’s en zones. Maipo Valley is zo’n DO, en Puente Alto geldt als bekende wijnzone binnen Maipo, gelegen in het hogere deel van de vallei.
De DO regelt de herkomst van de druiven en geeft geen kwaliteitsgarantie of stijlvoorschrift. Aanduidingen als Reserva en Gran Reserva zeggen iets over kwaliteitsniveau en rijping, maar de exacte eisen verschillen. Het is daarom zinvol ook de producent en het etiket te bekijken.
Rijping en serveren
De betere cabernet uit Puente Alto kan gemakkelijk meerdere jaren, en bij een goede wijn tientallen jaren, rijpen. Op jonge leeftijd is een uur of twee in de karaf zinvol om de tannine te laten openen. Bij oudere flessen is voorzichtig schenken verstandig.
Serveer de wijn bij 16 tot 18 °C. Hij past goed bij gebraden en gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten en harde, rijpe kaas. De frisse, kruidige toon maakt de wijn ook een goede partner voor gerechten met rozemarijn of tijm.
Producenten in ons aanbod
Deze producent komt in ons Puente Alto-aanbod voor: Almaviva.