Land
Regio
Sub-regio
Producer
Type wijn
Volume
Rating
Jaargang
Verpakking
Prijs
Contact
Stel een vraag
Penedès
Penedès ligt tussen Barcelona en Tarragona. De streek is het hart van de Spaanse cava-productie.
In ons aanbod staan wijnen uit Penedès van Torres. Wie Spanje verder wil verkennen, vindt bij ons ook Ribera del Duero, Rioja en Priorat.
Druiven en stijl
Penedès is de bekendste wijnstreek van Catalonië en is nauw verbonden met mousserende wijn. Voor de bubbels worden vooral de lokale witte druiven macabeo, xarel·lo en parellada gebruikt, die samen frisse, kruidige en mineraal getinte wijnen geven. Daarnaast worden stille wijnen gemaakt van onder meer chardonnay, cabernet sauvignon, merlot en tempranillo, naast xarel·lo en andere lokale druiven. De stijl varieert van fris en eenvoudig tot rijp en gestructureerd.
Ligging en bodem
Penedès ligt ten zuidwesten van Barcelona, tussen de Middellandse Zee en de binnenlandse bergen. De streek is grofweg in drie zones verdeeld: de kust, de middenzone en de hogere gebieden verder landinwaarts. Het klimaat wordt koeler naarmate de hoogte toeneemt, waardoor in de hogere wijngaarden frisse witte wijnen en elegante bubbels groeien, terwijl de lagere delen warmer zijn en geschikter voor rijpe rode druiven. De bodems bestaan vooral uit kalk, klei en zand.
Classificatie en regels
Penedès is een DO. Cava, de Spaanse mousserende wijn volgens de traditionele methode met tweede gisting op de fles, heeft een eigen DO die niet aan een enkele streek is gebonden, maar waarvan het merendeel in Penedès wordt geproduceerd. Voor Cava bestaan categorieën naar rijpingstijd op fles. Stille wijnen die onder de DO Penedès vallen, volgen een eigen set regels met toegestane druiven en opbrengsten.
Rijping en serveren
Jonge witte wijnen en rosé uit Penedès drinkt u het best vers en gekoeld, rond 8 tot 10 °C voor bubbels en iets warmer voor stille wijnen. Gerijpte Cava met lange flesrijping heeft meer diepte en kan ook wat warmer. Penedès past bij tapas, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, paella en lichte gerechten. De betere rode wijnen combineren goed met gegrild vlees.
Producent in ons aanbod
Deze producent komt in ons Penedès-aanbod voor: Torres (Mas la Plana en Gran Coronas).
Ook uit Spanje
Meer wijnen uit Spanje vindt u bij Ribera del Duero, Rioja en Priorat.