Land
Regio
Sub-regio
Producer
Type wijn
Volume
Rating
Jaargang
Verpakking
Prijs
Contact
Stel een vraag
Côte de Beaune
Côte de Beaune vormt de zuidelijke helft van de Côte d’Or, rond de stad Beaune. Hier liggen de grote witte wijngaarden van de Bourgogne, met Montrachet als bekendste. De hellingen zijn er zachter en breder dan in de Côte de Nuits.
In ons aanbod staan wijnen uit de Côte de Beaune van onder meer Coche-Dury, Comtes Lafon, Ramonet, Domaine Leflaive, Domaine d'Auvenay en Roulot. Wie Bourgogne verder wil verkennen, vindt bij ons ook Côte de Nuits en Chablis.
Druiven en stijl
De Côte de Beaune is het zuidelijke deel van de Bourgondische Côte d’Or en staat vooral bekend om zijn witte wijn. Chardonnay levert hier de grote, rijke witte bourgognes, van de spannende mineraliteit van Puligny tot de ronde, hazelnootachtige stijl van Meursault. Pinot noir geeft rode wijn die gemiddeld iets minder streng en wat soepeler is dan in het noordelijke buurgebied.
Dat verschil is goed te proeven bij vergelijking van de dorpen: Pommard is stevig en donker, Volnay fijn en geurig, Corton krachtig en gestructureerd.
Ligging en bodem
De wijngaarden liggen op een oostelijk tot zuidoostelijk gerichte helling die begint bij de heuvel van Corton, vlak bij Aloxe-Corton, en doorloopt tot ver voorbij Santenay. Het stadje Beaune vormt het handelscentrum van de streek. De beste percelen liggen halverwege de helling, waar water goed afvloeit en de zon het druivenblad de hele ochtend verwarmt.
De bodem bestaat uit kalksteen en mergel, met meer klei op de lagere delen en meer steen op de hogere. Zulke verschillen verklaren waarom twee percelen die slechts een straat van elkaar liggen toch heel andere wijnen kunnen geven.
Classificatie en regels
Bourgogne kent een piramide van herkomst: hoe nauwkeuriger de plaats, hoe hoger de status. Onderaan staan regionale appellaties, daarboven de dorpsappellaties zoals Meursault of Pommard. Dan volgen de Premiers Crus, benoemde wijngaarden binnen een dorp, en bovenaan de Grands Crus, die een eigen appellatie hebben.
De Grands Crus van de Côte de Beaune zijn schaars: Corton voor rood en wit, Corton-Charlemagne voor wit, en de witte kring rond Montrachet. Zie ook Meursault en Pommard voor de kenmerken per dorp.
Rijping en serveren
Wit uit de Côte de Beaune is op jonge leeftijd al aantrekkelijk, maar de betere wijnen winnen aan diepte en kunnen vele jaren rijpen. Rode wijnen van Pommard of Corton vragen doorgaans meer tijd dan die van Volnay of Santenay. Een enkele bourgogne krijgt na lange rijping nootachtige en honingachtige tonen.
Serveer wit rond 11 tot 13 °C, rood rond 15 tot 17 °C, en schenk niet te koud: te veel kou verbergt de geur. Wit past bij gevogelte, kreeft en roomsauzen, rood bij gebraden vlees, gevogelte en rijpe kazen.
Producenten in ons aanbod
Deze producenten komen in ons Côte de Beaune-aanbod voor: Domaine de la Romanée-Conti, Coche-Dury, Comtes Lafon, Ramonet, Domaine Leflaive, Olivier Leflaive, Domaine d'Auvenay, Roulot, Leroy, Bonneau du Martray, Marquis d'Angerville, Michel Lafarge, Comte Armand, Domaine de Courcel, Bernard Moreau, Fontaine-Gagnard, Paul Pernot, Buisson-Battault, Colin-Deléger, Rémi Jobard, Jean Chartron, Baron Thénard, Joseph Drouhin, Bouchard Père & Fils, Bruno Clair, Vincent Girardin, Lucien Le Moine en Camille Giroud.
Wijngaarden op het etiket
Op de etiketten in ons aanbod staan onder meer Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne en Corton, Meursault Perrières, Genevrières en Charmes, Les Folatières, Morgeot, Volnay Clos des Ducs en Pommard Clos des Épeneaux.
Ook uit Bourgogne
Meer wijnen uit Bourgogne vindt u bij Côte de Nuits en Chablis.