Land
Regio
Sub-regio
Producer
Type wijn
Volume
Rating
Jaargang
Verpakking
Prijs
Contact
Stel een vraag
Ribera del Duero
Ribera del Duero ligt op de hoogvlakte van Castilla y León, langs de rivier de Duero. De wijngaarden liggen er op ruim achthonderd meter hoogte; het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur zorgt voor een langzame rijping. De tempranillo heet er tinto fino of tinta del país.
In ons aanbod staan wijnen uit Ribera del Duero van onder meer Vega Sicilia, Pingus, Aalto en Pago de los Capellanes. Wie Spanje verder wil verkennen, vindt bij ons ook Rioja, Penedès en Priorat.
Druif en stijl
Ribera del Duero is het domein van tempranillo, hier vaak tinto fino of tinta del país genoemd. De wijnen zijn donker van kleur, geconcentreerd en krachtig, met aroma’s van zwarte bessen, bramen, kruiden, vanille en cederhout. Door de extreme temperatuurverschillen bewaren de druiven veel zuur, wat de wijn structuur en frisheid geeft. Vergeleken met Rioja is de stijl doorgaans voller, donkerder en wat minder elegant, met meer nadruk op fruit en kracht dan op gerijpte, houtgedreven tonen.
Ligging en bodem
Het gebied ligt in Castilla y León, op de hoogvlakte langs de rivier de Duero, onder meer in de provincies Burgos en Valladolid. De wijngaarden liggen hoog, waardoor het klimaat continentaal is met hete, droge zomers en koude winters. In de herfst koelt het ‘s nachts sterk af, wat de rijping van de druiven vertraagt en de aroma’s bewaart. De bodem bestaat uit een mix van kalk, klei en zand, met oude wijnstokken die diep wortelen.
Classificatie en regels
Ribera del Duero is een DO (Denominación de Origen). Net als in Rioja gebruikt men de rijpingscategorieën Joven of Roble, Crianza, Reserva en Gran Reserva, die iets zeggen over de tijd op eiken vaten en in de fles voordat de wijn wordt verkocht. Hoe hoger de categorie, hoe langer de rijping. De meeste wijnen zijn volledig of grotendeels van tempranillo, soms aangevuld met onder meer cabernet sauvignon of merlot. Voor een vergelijking met de buurregio, zie Rioja.
Rijping en serveren
De betere Ribera del Duero kan decennia rijpen, waarbij de wijn zachter wordt en tonen van leer, tabak en gedroogd fruit krijgt. Jonge wijnen hebben baat bij karaferen. Serveer bij 16 tot 18 °C. De wijn past uitstekend bij gegrild en gebraden vlees, zoals lam, in Spanje traditioneel uit de houtoven, en bij chorizo, stoofschotels en gerijpte schapenkaas als manchego.
Producenten in ons aanbod
Deze producenten komen in ons Ribera del Duero-aanbod voor: Vega Sicilia (Único, Único Reserva Especial, Valbuena 5° en Alión), Pingus (Flor de Pingus), Aalto (PS) en Pago de los Capellanes.