Prestigieuze champagne
“Salon” is een champagnehuis dat bekend staat om zijn gelijknamige “Salon” champagne, die wordt beschouwd als een van de meest exclusieve en prestigieuze champagnes ter wereld.
Het huis werd opgericht in 1911 door Eugène-Aimé Salon, een voormalig handelaar in textiel en wijnliefhebber. Eugène-Aimé Salon was op zoek naar een champagne die net zo puur en elegant was als de grote witte wijnen uit Bourgondië, en besloot daarom zijn eigen champagnehuis op te richten om deze te produceren.
Wat maakt Salon champagne zo bijzonder?
De Salon-champagne wordt uitsluitend gemaakt van chardonnay-druiven uit de beste wijngaarden van de Côte des Blancs in de Champagne regio. Het huis gebruikt alleen druiven van de beste oogsten, en de champagne wordt alleen geproduceerd in de jaren waarin de druiven van uitzonderlijke kwaliteit zijn. Dit zorgt ervoor dat de Salon-champagne zeer zeldzaam en exclusief is.
Uniek productieproces
Salon-champagne, een naam die resoneert als een echte vertegenwoordiger van vakmanschap in de wereld van sprankelende wijnen, onderscheidt zich door een uniek productieproces dat afwijkt van conventionele praktijken in de Champagne regio van Frankrijk. Terwijl veel producenten hun champagnes mengen voor consistentie, kiest Salon voor een meer authentieke aanpak. Na de eerste gisting ondergaan hun wijnen een proces waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd en gerijpt, een zeldzaamheid in de branche. Deze individuele aandacht voor elk perceel waarborgt de integriteit van hun smaakprofielen. Bovendien laat Salon zijn champagnes pas na een periode van 10 jaar rijping de wereld in, wat bijdraagt aan hun legendarische status. Dit decennium van geduld en zorg resulteert in een champagne met een ongeëvenaard complex en verfijnd karakter, waardoor het een must-have is voor elke serieuze wijnliefhebber.